キッチンの作業導線の距離

調理をスムーズにするポイントは、作業中の動線。ひんぱんに移動する冷蔵庫、シンク、加熱機器の3カ所を頂点とし、それぞれを結んだ三角形を「ワークトライアングル」と呼びます。

それぞれの場所に2～3歩で移動できるのがベスト！で、この3辺の距離が長いとムダな動作が多くなり、短いと収納や作業のスペースが不足します。3辺の合計を360～600cmの間にするとバランスのよいキッチンになるそうです。

レイアウトも、調理中は作業に専念できる壁付けスタイル、家族とのコミュニケーションも重視したオープンなスタイル・・・
それぞれのライフスタイルに合わせたレイアウトを探して、しっかり検討すれば、空間に意外なゆとりが生まれることもありますよ